“如果你拒绝食物，无视习俗，害怕宗教，避开人们，你最好呆在家里。”

米切纳

当我们提到格鲁吉亚，美食是必不可少的话题，一定要品尝不同种类的特色食物。想要了解格鲁吉亚的传统文化，饮食与饮酒是体验和享受当地独特传统文化的最佳方式之一。这种浓郁又独特的饮食文化也影响到了其他欧洲与中东国家的传统的烹饪文化。

让我们列出8种有代表性的格鲁吉亚的美食：

• Chvishtari – 从斯瓦涅季(Svaneti)地区的奶酪玉米面包。 它在Samegrelo地区也很受欢迎。

• Satsivi -煮火鸡搭配秘制核桃酱。

• Tashmjab － 斯瓦涅季地区的（Svaneti）土豆捣烂与奶酪。

• Churchkhela（音译：丘尔其赫拉）是格鲁吉亚非常有代表性的传统小吃。它来自卡赫季州（Kakheti），是蜡烛形糖果。Churchkhela需要有核桃、杏仁或者是榛子一类的坚果用线穿起来，葡萄汁。Churchkhela通常能够储存2-3个月。

• 阿扎尔Adjaruli Khachapuri – 阿扎尔地区的奶酪与鸡蛋的面包，最好趁热吃。

• Kubdari – 来自斯瓦涅季（Svaneti）的面包。 它包括大块的肉，可以是羊肉或猪肉，也有格鲁吉亚香料和洋葱。

• Mkhali/Pkhali－蔬菜混合草药和地面核桃。

蔬菜混合草药和地面核桃。

• Khinkali – 是一款起源于Pshavi、Mtiuleti和Khevsureti等格鲁吉亚山区的美食。不同的地区采用不同的馅料。原来的馅料主要由肉末（羊肉、牛肉和猪肉混合）、洋葱、辣椒、欧芹、芫荽、孜然芹和盐组成。也可以用蘑菇、土豆或奶酪来代替肉末。